Које су порекло колача

Најраније торте су направљене од неколико једноставних састојака.
Ове торте су симболи древних верских митова и чудесних сујеверја. Рани економски и трговачки путеви довели су до увоза егзотичних зачина са Далеког истока на север, орашастих плодова, нектара, цитруса, урми и смокава са Блиског истока и шећерне трске из источних и јужних земаља.
У мрачној ери Европе, ове ретке састојке поседовали су само монаси и племићи, а њихове пецивачке креације укључивале су ствари попут медених медењака и равних тврдих кекса. Полако, са све већом учесталошћу трговине, потпуно су се промениле и прехрамбене навике западних земаља.
Војници и арапски трговци који су се вратили кући из крсташких ратова ширили су употребу зачина и блискоисточних рецепата. У неколико великих трговачких градова у централној Европи такође су организовани цехови пекарских мајстора. До краја средњег века богате породице широм Европе су нашироко користиле зачине, што је додатно унапредило маштовите технике печења пецива. Када су ораси и шећер постали популарни, постао је популаран и пире од бадема. Овај пире од бадема печен је помоћу дрвених рељефних калупа, а шаре на калупима су биле уско повезане са верским учењима.
Колачи су настали са Запада, а касније су постепено уведени у Кину.