Порекло шварцвалдске торте

У ствари, превод Сцхварзвалдер Кирсцхторте као „Шварцвалдска кремаста торта од вишања“ би био прикладнији. Зато што пуно немачко име Сцхварзвалдер значи Шварцвалд, а Кирсцхторте значи колач од вишања. Након пажљивог проучавања, како то Шварцвалд каже, то је заиста само крем торта од трешања без чоколаде.
Према легенди, у древним временима, кад год је била берба трешања у области Шварцвалда, фармери нису само правили вишак соса од вишања, већ су и великодушно пунили трешње у слојеве колача или их пажљиво украшавали једну по једну приликом прављења колача. Приликом прављења свежег крема за торте додаје се доста сока од вишања, а ова торта, која се углавном прави од вишања и свежег кајмака, од када се проширила из Шварцвалда на друга места постала је позната као „Шварцвалдска торта“!
Прави протагониста шварцвалдске торте и даље су укусне и богате трешње! Раније је било случајева у Немачкој где су се потрошачи жалили да одређени колач црне шуме има премало трешања. Стога је немачка влада донела и релевантне прописе за ову црну шуму нивоа националног блага, као што је свеж крем део црношумског колача, који мора да садржи најмање 80 грама сока од трешњиног цвета!
Дакле, Шварцвалд заиста не значи црн. А шварцвалдска торта није синоним за чоколадну торту. Шварцвалд је планинско подручје које се налази у југозападној Немачкој, од Баден Бадена до Фрајбурга, које све припада региону Шварцвалда. Чак и ако данас дођете у Шварцвалд, можда нећете имати среће да свуда пробате шварцвалдску торту без чоколаде. Међутим, када имате прилику да уживате у Шварцвалду овде, можда ћете желети да обратите посебну пажњу на мале трешње у торти, како бисте поново открили спољашњост Шварцвалда и такође осетили свежину скривену дубоко у вашем укусу. пупољци.